用餐聚焦卓美亚棕榈岛皇家酒店的主厨们

认识非凡用餐体验背后的厨师们

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Manuel José Caicedo Moncada

行政主厨 

Manuel 曾在拉丁美洲和西班牙工作过,如今,他担任卓美亚棕榈岛皇家酒店的行政主厨,把他的才华带到了迪拜。Manuel 主厨拥有丰富的西班牙、地中海和中东美食烹饪经验,负责为酒店餐厅规划菜单和设计食谱。通过这种方式,他确保了食物的优良品质:美味可口,赏心悦目,令人难忘。 

 

George Anachorlis

糕点师

 

2013 年 3 月,George Anachorlis 加入卓美亚棕榈岛皇家酒店,担任糕点师。他来自希腊,拥有超过 10 年的专业烹饪和厨房工作经验,创造了无数美味绝伦的糕点和甜点。加入卓美亚棕榈岛皇家酒店之前,George 曾在希腊多家豪华酒店工作过,还拥有糕点和烹饪艺术学位。在卓美亚棕榈岛皇家酒店,他专注以丰富美味的甜点自助餐、盘装甜点、分子烹饪和大型宴会餐饮服务,满足所有宾客的甜食胃口。

 

Musabbeh Al Kaabi

执行东方主厨

 

在阿联酋军队服役七年之后,Musabbeh 开始了他丰富多彩的烹饪生涯。他于 2006 年加入卓美亚集团,在卓美亚海滩酒店工作了三年。在 2011 年加入卓美亚棕榈岛皇家酒店之前,Musabbeh 因其在科威特 Al Rai 电视台和沙迦电视上的斋月烹饪节目而闻名。目前,他仍在该地区主持各类电视节目和进行烹饪示范,包括美国的卓美亚阿联酋烹饪节目。

 

Rajesh Nayak

Sultan's 酒廊西餐主厨

 

Sultan's 酒廊是卓美亚棕榈岛皇家酒店的大堂餐厅,专门供应下午茶,Rajesh 担任这里的厨师长。Rajesh 在 2003 年开始了他的烹饪生涯,不久后加入卓美亚,成为一名厨房领班。2013 年,他调往卓美亚棕榈岛皇家酒店,任全天用餐厨房的副主厨,之后被提升为 Sultan's 酒廊的西餐主厨,现在负责管理厨房。

 

Mohammad Al Makki

Al Nafoorah 餐厅西餐主厨

 

Mohammad Al Makki 是 Al Nafoorah 餐厅的西餐主厨,这是度假村的招牌餐厅之一,供应正宗的黎巴嫩美食。Mohammad 在黎巴嫩的酒店和度假村开始了他的职业生涯,拥有超过 14 年的烹饪经验。2013 年,他来到了卓美亚棕榈岛皇家酒店,担任主厨房的副主厨和西餐主厨,随后于 2016 年加入 Al Nafoorah 餐厅。