餐饮

美味无比的无酒精鸡尾酒是用什么做成的？是甜美的水果吗? 是馥郁的香味吗? 还是其他什么精妙绝伦的东西？对我们来说，它更多的是一种地方感，充分利用当地食材，调制出本地独有的风味，使人喝过之后就难以忘怀。从美味的 马略卡n 橙子到自制的德国蜂蜜和阿拉伯玫瑰花瓣，我们的团队发掘出了精致的水果、芳香的草药和奇特的香料，调制出一些世界上美味无比的无酒精鸡尾酒。

 

Vittaveli Refresher——马尔代夫

Vittaveli Refresher 用香草味的迷迭香与浓郁的木槿糖浆、芳香的家庭风味香料糖浆和新鲜的蓝莓调和在一起，写了一封给马尔代夫的液体情书。这杯深紫红色和粉红色混合的饮料充满异国情调，令人耳目一新，灵感来自 Bolifushi 岛美丽的热带风景。日落时分，偷偷溜进 B4R 酒吧的小木屋，手里拿着这样一杯饮料，看着马尔代夫无边无际的天空从深红色逐渐变成墨蓝色。

 

Azahar——马略卡岛

Azahar 散发着柑橘的芳香，像太阳一样金黄。它的灵感来自于卓美亚索耶尔港水疗度假酒店周围树林中生长着的丰满多汁的本地Sóller橘子。用充满热情的新鲜橙子、自制果酱、奶油和白巧克力糖浆调制出的 Azahar 是马略卡岛的真实味道。您可以在日落寿司大堂酒廊（Sunset Sushi Lounge）享用一杯Azahar，并且欣赏到 Tramantana 山脉包围下的卓美亚索耶尔港水疗度假酒店马蹄海湾的全景。

以下是在家制作 Azahar 的方法：

• 120 毫升鲜榨橙汁
• 20 毫升橙子果酱
• 10 毫升奶油
• 15 毫升白巧克力糖浆
• 10 毫升糖浆

将所有原料放入鸡尾酒摇壶中，一起摇晃 20 秒。
在岩石杯中倒入冰块，然后在上面浇上奶油。
最后，用橙皮碎和紫罗兰做点缀。

 

Rosebud——迪拜

玫瑰在阿拉伯文化中扮演着不可或缺的角色，它既是真主阿拉的象征（花瓣代表着法律、知识和真理），也代表着穆罕默德的鲜血。玫瑰水在中东地区一直被用作食物调味剂，因此它被注入到我们在卓美亚逸宫酒店 Al Mandhar 大堂酒廊的玫瑰花蕾鸡尾酒中也就不足为奇了。Rosebud 是一种融合了玫瑰花瓣、芒果和草莓茶、柠檬汁、草莓糖浆、玫瑰水和混合浆果的充满浪漫色彩的饮品，应该亲手从优雅的酒壶中倒入高脚杯。馥郁的花香和浓郁的水果香气结合在一起，呈现出了中东那种诡异神秘的气息。

 

Honey Rider——法兰克福

您会在法兰克福酒店 Ember 酒吧和大堂酒廊里发现这些采满蜂蜜的生物忙忙碌碌地飞来飞去—— 这么说一点也不夸张。因为在卓美亚法兰克福酒店大楼的顶部，有 4 万只蜜蜂居住在酒店自己的天际线养蜂场中。从蜂巢中采集的蜂蜜使这款无酒精鸡尾酒带有一种甜美的花香，与苹果、覆盆子、橙子和百香果的味道相映成趣。采集的花蜜品种繁多，又不含农药，这使得我们的天际线蜂蜜格外芳香——非常适合制作鸡尾酒。

在家制作一杯 Honey Rider：

• 100 毫升橙汁
• 100 毫升苹果汁
• 50 毫升覆盆子汁
• 100 毫升百香果汁
• 60 毫升蜂蜜

——将所有食材放到鸡尾酒搅拌器中，加冰并摇匀。
——将其倒入一个长玻璃杯里，置于冰上慢慢享用。

 

Candy Spice——阿布扎比

不要被这个听起来甜甜的饮品欺骗了，因为在它的内部隐藏着一个大胆而又热烈的惊喜。Candy Spice 是由阿布扎比高雅的 Nahaam 餐厅制作的，它将新鲜的草莓和柠檬汁与蔓越莓和超辣的塔巴斯科酱混合在一起。又辣又甜又酸，Candy Spice 是一款将这几种口味很好地融合在一起的夏季清凉饮品。在 Nahaam 美丽的露天酒廊喝上一杯，在这里您可以俯瞰到彩虹色的阿拉伯海湾，棕榈树在温暖的微风中轻轻摇曳。