Рестораны и бары

Какой ингредиент придает безалкогольному коктейлю безупречный вкус? Что-то фруктовое? Что-то ароматное? Что-то поразительное? Мы считаем, что главную роль играет место: именно оно притягивает местные ингредиенты и позволяет создавать уникальный привкус, который превращает привычный напиток в нечто незабываемое. От пикантных апельсинов с Майорки до домашнего немецкого меда и арабских лепестков роз — наши шеф-повара отыскали нежные плоды, ароматные травы и экзотические специи, сочетание которых образует самые изысканные в мире коктейли.

Коктейль Vittaveli Refresher — Мальдивские острова

В коктейле Vittaveli Refresher гармонично сочетаются травяные нотки розмарина, терпкий сироп из гибискуса, ароматный и по-домашнему пряный сироп, а также свежая черника. Это настоящее признание в любви Мальдивским островам. Экзотический напиток глубокого цвета фуксия не только освежает, но и великолепно передает всю тропическую красоту острова Болифуши. Удобно устройтесь в одной из деревянных беседок бара B4R на закате, закажите этот потрясающий безалкогольный коктейль и наблюдайте, как бескрайнее мальдивское небо меняет цвет от малинового до черно-синего.

Коктейль Azahar — Майорка

Золотистый, как солнце, сладкий цитрусовый коктейль Azahar готовится из мясистых и сочных местных апельсинов сорта Sóller, которые растут в рощах вокруг отеля Jumeriah Port de Soller Hotel and Spa. Коктейль Azahar — это настоящий вкус Майорки: он вобрал в себя вкус пикантных свежих апельсинов, домашнего джема, сливок и сиропа из белого шоколада. Его подают в лаунж-баре Sunset Sushi с панорамными видами на бухту-подкову в порту Порт-де-Сольер в окружении гор Сьерра-де-Трамонтана.

Чтобы приготовить коктейль Azahar дома, воспользуйтесь следующим рецептом.

• 120 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 20 мл апельсинового джема
• 10 мл сливок
• 15 мл сиропа из белого шоколада
• 10 мл сахарного сиропа

— Поместите все ингредиенты в шейкер и взболтайте в течение 20 секунд.
— Заполните льдом бокал из вулканического стекла, налейте в него коктейль и сверху добавьте сливки.
— Подавайте с тертой апельсиновой цедрой и цветками фиалки.

Коктейль Rosebud — Дубай

Розы являются неотъемлемой частью арабской культуры: это и символ Аллаха, где лепестки означают закон, знание и правду, и кровь пророка Мухаммеда. На Ближнем Востоке розовая вода веками используется как вкусоароматическое вещество, поэтому нет ничего удивительного, что ею насыщен коктейль Rosebud в лаунж-зоне Al Mandhar отеля Jumeirah Al Naseem. Коктейль Rosebud вручную разливается по широким бокалам из элегантного кувшина. В нем романтично сплетаются лепестки роз, манго, клубничный чай, лаймовый сок, клубничный сироп, розовая вода и смесь ягод. Ароматные цветочные ноты и благоухающие фрукты сливаются воедино, чтобы передать всю интригующую и мистическую прелесть Ближнего Востока.

Коктейль Honey Rider — Франкфурт

Вы безошибочно найдете этот коктейль по характерному жужжанию. И это не шутка. Расположенный во франкфуртском отеле Jumeirah Frankfurt лаунж-бар Ember Bar & Lounge действительно тесно связан с пчелами: на крыше здания находится собственная пасека Skyline Honeybees, насчитывающая 40 000 этих медоносных насекомых. Мед из улья придает коктейлю сладкий цветочный вкус, дополненный нотками яблока, малины, апельсина и маракуйи. Обилие цветов и отсутствие пестицидов делают наш собственный мед Skyline невероятно ароматным и идеально подходящим для коктейлей.

Приготовьте коктейль Honey Rider самостоятельно.

• 100 мл апельсинового сока
• 100 мл яблочного сока
• 50 мл малинового сока
• 100 мл сока маракуйи
• 60 мл меда

— Поместите все ингредиенты в шейкер, добавьте лед и тщательно взболтайте.
— Налейте в высокий бокал со льдом и наслаждайтесь.

Коктейль Candy Spice — Абу-Даби

Название коктейля Candy Spice можно перевести как «пряные леденцы», но не стоит обманываться этими сладкими словами, поскольку основу вкуса составляет яркая и даже жгучая нота. Candy Spice из элегантного ресторана Nahaam в Абу-Даби легко объединяет в себе пюре из свежей клубники, свежевыжатый лимон, клюкву и невероятно острый соус табаско. Острый и кисло-сладкий коктейль Candy Spice прекрасно уравновешивает вкусы и освежает в жаркий день. Строгий интерьер лаунж-зоны Nahaam под открытым небом, виды на Персидский залив и едва качающиеся от теплого бриза пальмы станут прекрасным дополнением к этому бодрящему напитку.