Jumeirah Mina A’Salam

Originaire de Pompéi, à deux pas de la ville gastronomique de Naples, le chef Roberto Rispoli a passé les 20 dernières années à perfectionner la cuisine méditerranéenne. Avant de rejoindre l’hôtel Jumeirah Mina A’Salam en tant que chef exécutif de l’élégant restaurant de plage Shimmers, ce chef talentueux a fait ses armes dans quelques-uns des meilleurs restaurants de France, de Suisse et de République tchèque. Sous sa direction, Shimmers a remporté plusieurs récompenses prestigieuses, notamment celle du Restaurant grec préféré vivement recommandé par What’s On Dubai en 2021 et celles du Meilleur restaurant en plein air et du Meilleur restaurant en plein air vivement recommandé par Time Out Dubai en 2022. Le restaurant Shimmers a également été inclus dans le guide inaugural Gault&Millau UAE 2022 avec une note de 11.