行政总厨

Salvatore Elefante

Salvatore Elefante 出生于意大利历史悠久的干意大利面故乡格拉尼亚诺（Gragnano），与卡普里岛隔着那不勒斯海湾相望，他一直将浓郁的风味和加强当地传统作为烹饪的核心。在 L'Olivo 和 Il Riccio 的厨房经过几年的专业打磨和技艺成长后，Salvatore 开始主管这两家餐厅，成为 Capri Palace Jumeirah 的行政总厨，并与行政烹饪总厨 Andrea Migliaccio 密切合作。“用餐不仅仅是进食，我们的客人必须心满意足地离开餐桌”，Salvatore 明确了这一目标，为加强酒店在全球的美食地位做出了极大贡献。