餐饮探索上海的街头美食

在中国街头美食之都,吃什么,去哪吃?

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数世纪来,来自海内外的商人和移民来到上海,也带来了他们家乡的菜肴。从蒸饺到美味豆腐,这里的诱人美食等着您前来探索。我们的上海街头美食指南将带您走进这座城市的街边巷角,去发现各式美食。  

 

吃什么

 

煎饼

如果说法国有crêpe煎饼,英国有pancake薄饼,那中国可以与之媲美的便是“煎饼”。这种圆形薄饼制作时要在平底锅上摊开,撒上大量葱末、鸡蛋和辣味十足的辣椒酱,之后整齐卷起来。作为上海早餐的代表食物,它值得您醒来便去探寻。 


小笼包

小笼包既美味,吃起来又有趣,近年来在海内外日渐流行。将诱人美味紧紧包裹,这种灌汤式包子的皮内含有充足的肉汤。品尝时也要讲究方式:用筷子将小笼包在酱汁里蘸一下,放在汤匙上,戳破皮,让当中的汤汁释放出来,然后再细细品尝。 


烧烤

跟着嗅觉或是自摊位飘出的一股股白烟来探寻烧烤,这种串在扦子的烤肉在全上海的街角随处可见。肉串采用的食材一般有排骨、鸡腿、鱼肉或是蔬菜,将之在热炭火上精心烤制,之后撒上香料和辣椒面。 

 

葱油饼

作为上海标志性的街头美食,本地人会为之而大排长队。令人垂涎的葱油饼调料中添加有茴香,可在全天任何时间点品尝。传说马可波罗非常喜欢葱油饼,因此从中国回到意大利后,他还特别要求当地厨师为他制作这种食物。


 

去哪里

在上海,在任何街道的转角处或巷子里从早到晚随时都会遇上移动的小吃摊车和墙边的小店,售卖各种街头美食。 

在西郊区七宝老街佛塔风格的建筑与优雅的拱桥之间,您可找到小笼包、臭豆腐、香蕉饭和各式新奇美食,如麻雀肉串。

黄河路是上海知名的美食街,街上布满了餐厅和餐饮摊。尝一口令人垂涎的早餐煎饼,试试腊鸭或用桂花制成的甜桂花糕。黄河路就位于人民广场旁边。


充满旧上海氛围的田子坊经时尚变身,成为了遍布咖啡馆、餐厅和街头大排档的潮流餐饮目的地。漫步穿过该街区窄小的胡同,占上一条椅子,之后便可享受可口的海鲜面了。


渴望一场逛遍上海所有街边美食目的地的美食之旅?上海卓美亚喜玛拉雅酒店位于浦东区中心,是探索这座城市精彩美食的理想基地。