用餐广州:粤菜的故乡

以下您将了解如何体验这座城市的正宗餐厅

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从令人垂涎的川菜到以海鲜为核心的山东菜,几十年来,中国的地方美食在全球各地扎根落户。其中,粤菜餐厅分布极广,其起源可以追溯到广州。

广州是一座港口城市,长期以来一直是通往中国的门户。在 19 世纪末,新世界的食材和影响通过珠江流入广州。温和的亚热带气候、广阔的农田网络和丰富的鱼类资源也为该菜系的发展做出了贡献。

20 世纪初,移民从广州口岸出发,带着粤菜食谱和知识来到英国、美国及其他地区,这是粤菜在全球备受欢迎的众多原因之一。

粤菜以微妙、简单的风味为基础,既平衡又新鲜。与洒满辣椒的川菜不同,粤菜很少使用香料和调味草药。

在粤菜菜单上,生姜、蚝油和小葱等温和的芳香调料与鲜嫩的肉类和清炒的蔬菜混合在一起。备受喜爱的饺子点心也是一大亮点(一口一个,面皮包裹的肉类和蔬菜,以蒸煮或油炸的方式制备)。

广州花塔景观

 

下榻广州卓美亚礼庭公寓时,您可以尝试以下美味的粤菜,品尝当地风味:

白切鸡

制作方法十分简单;将鸡肉煮熟,然后加入花生油、生姜和小葱,以增强其风味。

 

八宝冬瓜汤

如果您在夏季前往广州旅游,那这便是一道消暑的菜肴。汤中含有火鸡、螃蟹、牡蛎、虾、枸杞和莲子,因此也十分健康。

 

点心

牛肉蒸包、酥脆萝卜糕、鲜嫩虾饺——广州的美味点心不可尽数。

 

蛋挞

蛋挞起源于葡萄牙,在 20 世纪 20 年代风靡广州,从那以后始终是该市的招牌美食。 

 

在这座中国美食城市中,餐厅之多将令您目不暇接。以下向您推荐地道的粤菜。

广州酒家

这家餐厅位于天河区,名称直截了当,体现了这里所提供粤菜的品质。作为一家历史悠久的餐厅,这里提供令人眼花缭乱的点心和文昌鸡,使其成为美食家的必访之地。   

 

炳胜品味

这家餐厅同样位于天河区,供应传统美食,深受当地人的喜爱。这里没有花哨的服务,叉烧肉和丝滑豆腐堪称一绝。   

 

泮溪酒家

在风景秀丽的荔湾湖畔享受经典的宴会式用餐,领略典型的广州体验。您可在此品尝各类肠粉和虾饺。   

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