Отель Jumeirah Mina A'SalamРесторан Zheng He's

Шеф-повар Лай Мин Вей родился в оживленном малайзийском городе Мелака и последние 30 лет посвятил кулинарии. Все эти годы талантливый шеф-повар совершенствовал свое мастерство, осваивая все тонкости китайской кухни. Он начал свою карьеру в ресторане Ritz-Carlton в Куала-Лумпуре в 1996 году, а затем девять лет проработал в ресторанах международной франшизы Hakkasan. Прежде чем стать бренд-шефом китайской кухни в ресторане Zheng He’s в отеле Jumeirah Mina A'Salam в июле 2019 года, шеф-повар Вей пять лет был бренд-шефом в знаменитом ресторане Hakkasan в Дохе. Он начал сотрудничество с этой сетью ресторанов еще в 2006 году, став су-шефом во флагманском ресторане Hanway Place сети Hakkasan, отмеченном звездами Мишлен, в Лондоне. Сегодня, когда отель Jumeirah Mina A'Salam становится все более популярным и славится своими кулинарными изысками, шеф-повар Вей вместе с бренд-шефом отеля Райнером Люпфером, генеральным менеджером ресторана Zheng He’s Шерифом Фанусом и главным кулинарным директором Jumeirah Group Майклом Эллисом определят новый облик ресторана Zheng He's.