EXECUTIVE CHEF
Roberto Rispoli
Nato a Pompei e vicino alle ispirazioni culinarie napoletane, Chef Roberto Rispoli si dedica alla cucina mediterranea da ben vent’anni. Prima di sbarcare a Jumeirah Mina A’Salam come Executive Chef di Shimmers, l’elegante ristorante sul mare dell’hotel, Rispoli ha lasciato il segno nei migliori ristoranti francesi, svizzeri e cechi. Sotto la sua direzione, Shimmers ha vinto svariati premi come What’s On Dubai 2021 per il migliore ristorante greco e Time Out Dubai 2022 per il miglior ristorante all’aperto. Shimmers è inoltre incluso nella guida Gault&Millau UAE 2022 con 11 punti.
Nato a Pompei e vicino alle ispirazioni culinarie napoletane, Chef Roberto Rispoli si dedica alla cucina mediterranea da ben vent’anni. Prima di sbarcare a Jumeirah Mina A’Salam come Executive Chef di Shimmers, l’elegante ristorante sul mare dell’hotel, Rispoli ha lasciato il segno nei migliori ristoranti francesi, svizzeri e cechi. Sotto la sua direzione, Shimmers ha vinto svariati premi come What’s On Dubai 2021 per il migliore ristorante greco e Time Out Dubai 2022 per il miglior ristorante all’aperto. Shimmers è inoltre incluso nella guida Gault&Millau UAE 2022 con 11 punti.