Jumeirah Mina A’Salam

Küchenchef Roberto Rispoli stammt aus Pompei, was nur einen Steinwurf von der lebendigen, kulinarischen Stadt Neapel entfernt liegt. In den vergangenen 20 Jahren hat er sich der mediterranen Küche hingegeben. Bevor Roberto Küchenchef im eleganten Strandrestaurant „Shimmers“ des Jumeirah Mina A'Salam wurde, hat der talentierte Küchenchef einigen Spitzenrestaurants in Frankreich, der Schweiz und der Tschechischen Republik seinen Stempel aufgedrückt. Unter seiner Leitung gewann das „Shimmers“ mehrere renommierte Preise, darunter den What's on Dubai 2021 – äußerst empfehlenswertes griechisches Lieblingsrestaurant und den Time Out Dubai 2022 – Bestes Außenrestaurant und Äußerst empfehlenswertes bestes Außenrestaurant. Das „Shimmers“ wurde zudem in der Einführung des Gault&Millau Restaurantguide 2022 für die Vereinigten Arabischen Emirate mit einer Bewertung von 11 erwähnt.