حب السفر والترحال

تُعد لندن موطنًا لأهم الطهاة ومقرًا لأشهر المطاعم ومن ثم فهي موقع بروز التوجهات الرائجة الجديدة في عالم الطعام والطبخ. بدءًا من تجربة تناول الطعام الفاخر المنتقى بعناية وصولاً إلى النكهات الدولية، يمكنك حجز منضدة في أحد هذه المطاعم الشهيرة في المرة القادمة التي تزور فيها المدينة.

فروج باي آدام هاندلينج

كوفنت غاردن

عند تناول الطعام في قلب أرض المسارح، فلا شك أنك تتوقع طريقة عرض مميزة إلى جانب عشاءك. وهذا ما يُبدع فيه فروج باي آدام هاندلينج. يقدم بلح البحر بطريقة فنية جاثمًا على طرف الوعاء فيما يظهر بخار الثلج الجاف، وإلى جوار ذلك ينساب مخفوق لبن اليوزو في طبق محايد اللون. إن أطباق الطاهي الشهيرة بريطانية على نحو لا تخطئه عين، وتنفذ بعبقرية فنية. استكشف مجموعة أكلات المطعم الرائعة في قائمة تذوق الوجبات الخماسية في مطعم فروج.

إيفلين تابل

سوهو

رغم صغر المساحة التي لا تتخطى 11 مقعدًا، يُعد مطعم إيفلين تابل الذي يمتاز بتصميمه الرائع أحد أكثر المطاعم الجديدة الرائجة في لندن. يقع المطعم في قبو مقهى بلو بوستس المجدد حديثًا، في الحي الصيني، وهذا المطعم الأنيق ذو الطابع الودي هو ثمرة عمل الفريق العامل بمطعم بالومار الحائز على جوائز. يتناول رواد المكان العشاء على طاولة رخامية ناعمة بينما يعد الطهاة الأطباق الأوروبية الحديثة المحببة بعناية واحترافية مثل أوكستيل فاكسينارا والبابارديل والسرفيل أو سمك موسى الطازج أمام أعينهم مباشرة.

كور باي كلير سميث

نوتينج هيل

إن كلير سميث هي الطاهية الوحيدة من النساء التي تدير مطعمًا حاصلاً على ثلاث نجوم ميشلان في المملكة المتحدة لذا دعنا نحدثك عنها قليلاً. مطعمها الرئيسي، كور، عبارة عن مكان صغير وأنيق يُمكنك أن تتذوق فيه وجباتها الإنجليزية البسيطة والجميلة. إن الحفاظ على البيئة والاستدامة يمثلان عاملين رئيسيين وجوهريين في عمل كور بدءًا من قريدس خليج موركامب إلى إسكالوب جزيرة آيل أوف مول.

إيكويي

سينت جيمس

يجمع إيكويي بين العصرية وتجربة تناول الطعام الفاخر من مطبخ غرب أفريقيا فهو مكان أنيق ومتواضع في الوقت نفسه. وهنا ستستمتع بدون شك بتجربة جديدة وأطباق غير شائعة مثل سمك الراهب مع حساء البانجا النيجيرية الكريمي وحمضيات أسارو - عصيدة بطاطس حلوة. ومع أن القائمة صغيرة إلا أنها مُعدة بعناية وتميز. ويُمكنك الاختيار من بين الوجبات الخفيفة أو الرئيسية أو أطباق المشاركة وإنهاء وجبتك بأصناف التحلية اللذيذة. ولك أن تتوقع تقديمًا مميزًا رائعًا للطعام يضاهي الصور المغرية بينما تتميز الأجواء بالأناقة والذوق في هذا المطعم الجديد ذي السمعة الرائجة في لندن.

روجانيك

مرليبون

في قلب حي مرليبون اللندني الجذاب، يمثل روجانيك آخر مشروعات الطاهي سيمون روجان في لندن بعد مطعم لونكلوم الحاصل على نجمتي ميشلان. يُمكنك في هذا المطعم الاستمتاع بجولة طعام في أنحاء إنجلترا عبر قائمة تذوق مؤلفة من 15 وجبة وتُعد كل وجبة منها مثالاً على الطعام الشهي الطيب. ويجري انتقاء وتجهيز العديد من المكونات في روجانيك نفسه، وثمة فلسفة قائمة مفادها من المزرعة للطاولة حيث تسري على معظم مكونات الطعام بدءًا من الهليون مع نخاع العظام والكراث وصولاً إلى التفاح المكرمل مع تنوب دوغلاس.

مطعم ومقهى ذا ريب روم

نايتسبريدج

إنه مطعم راقٍ ذو ديكور أنيق يتيح لك حرية الاختيار من بين الأطباق البريطانية التي يعدها رئيس الطهاة التنفيذي سايمون يونج. لحم أضلاع البقر الأسطوري المدرج بالقائمة منذ عام 1961، وسمك موسى من مدينة دوفر الذي يتم تقطيعه إلى شرائح على طاولتك بمهارة هي فيض من غيض من الأطباق اللذيذة التي لابد من تذوقها في ذا ريب روم في جميرا كارلتون تاور. يقدم خبراء مزج الأطعمة مجموعة لا تقاوم من المشروبات وكذلك ثمة وجبة ثلاثية فاخرة في غداء الأحد المشوي مع كوكتيل جمبري كلاسيكي وضلوع لحم البقر المشوية وشوكولاتة دافئة وبراونيز غينيس.