南京卓美亚酒店陆潮中餐厅

在优雅的餐厅供应的传统和现代粤菜

美味菜肴亚洲风味
特色餐厅特色餐厅
餐厅酒吧酒吧
位置
南京卓美亚酒店 40 楼
营业时间
每日,午餐:中午 11:30 - 下午 2:30 | 晚餐:下午 5:30 - 晚上 9:30
着装要求
休闲
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南京卓美亚酒店 40 楼
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每日,午餐:中午 11:30 - 下午 2:30 | 晚餐:下午 5:30 - 晚上 9:30
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休闲
主厨
Leo Zhang
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南京卓美亚酒店陆潮中餐厅主厨 Leo Zhang_1-1
主厨
Leo Zhang
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主厨 Leo Zhang 将进步、创新和怀旧极为有趣地融合在一起,赋予传统的亚洲菜肴独特的味道,打造出针对特定群体的美食口味。他以正宗的本地烹饪口味为基础,为每一道菜都注入一点富有创意的色彩。他最钟爱的方法之一是探索锅气,这是粤菜中一种近乎神话般的艺术形式。这项烹饪技术是通过让油珠在空气中燃烧来产生烟熏香味——实质上是更高水准的翻炒技艺。

主厨 Leo Zhang 将进步、创新和怀旧极为有趣地融合在一起,赋予传统的亚洲菜肴独特的味道,打造出针对特定群体的美食口味。他以正宗的本地烹饪口味为基础,为每一道菜都注入一点富有创意的色彩。他最钟爱的方法之一是探索锅气,这是粤菜中一种近乎神话般的艺术形式。这项烹饪技术是通过让油珠在空气中燃烧来产生烟熏香味——实质上是更高水准的翻炒技艺。

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