想象一个卡普里岛的夜晚：夕阳染红天际，空气中弥漫着柑橘和海洋的气息。随后，柔和的粉红暮色悄然降临，开启一个甜美、奇妙、充满静谧魅力的新篇章。
在 L’Olivo —— 卡普里岛唯一一家荣获米其林二星的餐厅 —— 被誉为“甜点界的毕加索”的 Pierre Hermé，将他诗意的灵感带到这座艺术家与思想者的岛屿上，打造出一系列如庆典般精致、充满欢愉的甜品。
以其雕塑般的马卡龙与经典之作 Ispahan 而闻名的 Hermé，将其对平衡与技艺的不懈追求，融入 L’Olivo 的甜品菜单中，灵感来自意大利甜点的清新活力与愉悦本质。
L’Olivo 的烹饪语言既深植传统又优雅精致，是对地中海记忆的探索，并以现代美学重新演绎。在行政主厨 Salvatore Elefante 与常驻主厨 Vincenzo Tedeschi 的带领下，每一道菜肴都凝聚着对坎帕尼亚传统的深厚情感与精心构思。
这种感性思维与 Hermé 的甜品哲学自然而然地共鸣，创造出一种引人入胜的化学反应——将高雅细腻的巴黎甜点艺术与明快热情的地中海烹饪精神完美融合。
“卡普里岛是一座天然的灵感之源。” Hermé 表示。
“阳光、香气、色彩……一切都激发创作灵感。就像我常说的，灵感无处不在。
我喜欢与拥有相同对卓越、美感与风味追求的世界合作。甜点与料理一样，
是一种汇聚的语言：是食材、理念与人之间的对话。”
每一道上桌的甜品，都是一份兑现的承诺。
这场体验从致敬经典开始：香草 奶冻（Panna Cotta），佐以罗勒花冰沙的清新、香橙果肉的多汁以及半糖渍橙片的甜香。
菜单随之进入一场趣味的拟态游戏，模糊了水果与甜品之间的界限：
西瓜小塔（Tartine），点缀着碎覆盆子、柠檬与橙子瓣、紫罗兰糖果、果香橄榄油、新鲜浆果、希腊酸奶，以及老年份香醋雪葩。
接下来是一道对意大利经典甜品的顽皮重塑 —— 草莓：
草莓汁细意面、马斯卡彭奶油、草莓酱、鲜草莓，再佐以一滴陈年香醋。
然后是回归传统的温暖演绎，带着地中海的清新气息：
热巧克力舒芙蕾，搭配柠檬姜果酱与丝滑的姜味冰淇淋。
Hermé 的最终惊喜是一款酥脆的 泡芙（Chou），
覆盖冷巧克力酱、榛果脆粒、天鹅绒般的奶油与开心果冰冻慕斯，顶部则装饰着以来自伯利兹的纯 Xibun 巧克力打发而成的鲜奶油，以及一块精致的可可牛轧糖片。
这场感官旅程正体现了 Jumeirah Capri Palace 多年来的愿景：
打造一个融合美食与文化的圣地，让美味成为故事与灵感的通道。
而 L’Olivo 与 Pierre Hermé 的合作，正是这一理念的完美呈现：
两个世界的融合，因对美、味道与叙事的共同热爱而联结。
这是对高端料理哲学的致敬——每一道甜点都是一束火花，一种启发，一场在记忆与想象之间展开的对话。
在 L’Olivo —— 卡普里岛唯一一家荣获米其林二星的餐厅 —— 被誉为“甜点界的毕加索”的 Pierre Hermé，将他诗意的灵感带到这座艺术家与思想者的岛屿上，打造出一系列如庆典般精致、充满欢愉的甜品。
以其雕塑般的马卡龙与经典之作 Ispahan 而闻名的 Hermé，将其对平衡与技艺的不懈追求，融入 L’Olivo 的甜品菜单中，灵感来自意大利甜点的清新活力与愉悦本质。
L’Olivo 的烹饪语言既深植传统又优雅精致，是对地中海记忆的探索，并以现代美学重新演绎。在行政主厨 Salvatore Elefante 与常驻主厨 Vincenzo Tedeschi 的带领下，每一道菜肴都凝聚着对坎帕尼亚传统的深厚情感与精心构思。
这种感性思维与 Hermé 的甜品哲学自然而然地共鸣，创造出一种引人入胜的化学反应——将高雅细腻的巴黎甜点艺术与明快热情的地中海烹饪精神完美融合。
“卡普里岛是一座天然的灵感之源。” Hermé 表示。
“阳光、香气、色彩……一切都激发创作灵感。就像我常说的，灵感无处不在。
我喜欢与拥有相同对卓越、美感与风味追求的世界合作。甜点与料理一样，
是一种汇聚的语言：是食材、理念与人之间的对话。”
每一道上桌的甜品，都是一份兑现的承诺。
这场体验从致敬经典开始：香草 奶冻（Panna Cotta），佐以罗勒花冰沙的清新、香橙果肉的多汁以及半糖渍橙片的甜香。
菜单随之进入一场趣味的拟态游戏，模糊了水果与甜品之间的界限：
西瓜小塔（Tartine），点缀着碎覆盆子、柠檬与橙子瓣、紫罗兰糖果、果香橄榄油、新鲜浆果、希腊酸奶，以及老年份香醋雪葩。
接下来是一道对意大利经典甜品的顽皮重塑 —— 草莓：
草莓汁细意面、马斯卡彭奶油、草莓酱、鲜草莓，再佐以一滴陈年香醋。
然后是回归传统的温暖演绎，带着地中海的清新气息：
热巧克力舒芙蕾，搭配柠檬姜果酱与丝滑的姜味冰淇淋。
Hermé 的最终惊喜是一款酥脆的 泡芙（Chou），
覆盖冷巧克力酱、榛果脆粒、天鹅绒般的奶油与开心果冰冻慕斯，顶部则装饰着以来自伯利兹的纯 Xibun 巧克力打发而成的鲜奶油，以及一块精致的可可牛轧糖片。
这场感官旅程正体现了 Jumeirah Capri Palace 多年来的愿景：
打造一个融合美食与文化的圣地，让美味成为故事与灵感的通道。
而 L’Olivo 与 Pierre Hermé 的合作，正是这一理念的完美呈现：
两个世界的融合，因对美、味道与叙事的共同热爱而联结。
这是对高端料理哲学的致敬——每一道甜点都是一束火花，一种启发，一场在记忆与想象之间展开的对话。
