Старший шеф-кондитер

Том Колл

Том Колл родился во Франции, и с самого раннего детства проявлял страсть к кондитерскому искусству. Имея за плечами более чем 15-летний опыт работы, он получил сертификат Certificat d'aptitude professionnelle (CAP) по кондитерскому делу, диплом шеф-кондитера (BM) и прошел обучение у всемирно известных шеф-поваров в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, во Франции, Афинах и Каннах. Сегодня шеф-повар Том — старший шеф-кондитер в Burj Al Arab Jumeirah, обладающий беспрецедентным талантом, жаждой инноваций, опытом и знаниями в области десертов, выпечки и хлебопечения - все это бесценно для Jumeirah Group В настоящее время он отвечает за разработку новых рецептов, обучение и управление персоналом, отслеживание новых тенденций в кондитерском искусстве, соблюдение стандартов безопасности и, в конечном счете, за дальнейшее позиционирование Jumeirah как лидера в обеспечении высокого уровня обслуживания гостей.