Отель Jumeirah Nanjing

Пока многие шеф-повара стремятся создавать сложные и вычурные блюда, шедевры шеф-повара Эдварда Гоха из морепродуктов просты и изысканы. Они приготовлены из свежих сезонных ингредиентов уверенной рукой мастера и представлены без излишней демонстративности. После окончания школы кулинарных искусств и последующего обучения в отеле Raffles Hotel Singapore его пригласили готовить в ресторане Al Muntaha в отеле Burj Al Arab Jumeirah, где он был удостоен серебряной и золотой медалей Emirates Salon Culinaire. Затем он проработал три года в ресторане Les Amis, удостоенном двух звезд Мишлен, в Сингапуре. В ресторане Zhuo Xian он черпает вдохновение из кухонь разных стран мира, создавая фьюжн-меню из морепродуктов и изысканные блюда для больших компаний и самых взыскательных гостей Нанкина.