Отель Jumeirah Mina A'SalamРесторан Shimmers

Шеф-повар Яннис Кацикас никогда не стремится к совершенству. Его настоящая страсть — смелые эксперименты. Он прославился в ресторанах Афин благодаря двум разным мотивам в своем подходе к созданию блюд: его родители родом из Египта, а сам он вырос в Греции. Его изысканный вкус проявился еще в подростковом возрасте, когда он отказывался от разогретой пищи и соглашался только на свежеприготовленную еду. В 2014 году, проработав четыре года в различных отелях Афин, он вышел на международный уровень. Он попробовал себя в ресторанах Софии, Владивостока, Цюриха и Лондона, и в 2016 году присоединился к команде Jumeirah. Спустя два года за свой оригинальный подход к греческой кухне, который Яннис проявлял в ресторане Shimmers в отеле Jumeirah Mina A’Salam, он был удостоен звания «Шеф-повар 2018 года» по версии Caterer.com.