Отель Burj Al ArabSal

Вкус к хорошей еде — в крови любого итальянского шеф-повара, и Марко Гарфанини — достойный продолжатель этой традиции. Он родился в Карраре (Тоскана), и культура региона стала основой для его кулинарной карьеры. Гарфанини более 20 лет оттачивал свой талант в ресторанах Парижа, Лондона, Нью-Йорка и Кливленда, а в 2018 г. стал главным шеф-поваром отеля Jumeirah Al Naseem. Теперь он возглавляет Sal — самый популярный новый поп-ап в отеле Burj Al Arab, первый в Дубае «зеркальный обеденный зал». Здесь можно ощутить роскошные вкусы Средиземноморья в таких фирменных блюдах, как морской лещ Изолана, сибас с морской солью и мясистый королевский краб с домашней пастой тренетте.