CAPOCUOCO

Beatrice Segoni

Dopo un periodo nel mondo della moda, Beatrice Segoni si rese presto conto di voler diventare chef e da allora incanala la sua creatività e raffinatezza nel mondo gastronomico. La sua passione per il cibo la condusse infine dal suo caratteristico ristorante di Porto Recanati al rinomato Borgo San Jacopo di Firenze, dove lavorò per 14 anni. Al Pierchic, Chef Beatrice spera che "tutti gli ospiti che assaggiano i miei piatti capiscano che sono fatti con il cuore. Il successo di un ristorante deriva dalla passione che il suo chef infonde in ciascun piatto".