L'Olivo Undiscovered

Nato nella vicina Ischia, l’Executive Chef Andrea Migliaccio reinterpreta le tradizioni culinarie della regione in modo elegante ed evoluto, utilizzando i prodotti più freschi di Capri per i suoi piatti innovativi. Per L’Olivo Undiscovered lo chef Migliaccio ha realizzato un percorso di degustazione di sette portate, rappresentativi dei suoi dieci anni alla guida di Capri Palace. Si tratta di un'esperienza gastronomica ispirata all'antico rituale greco di Xenia, che celebra e sottolinea l'importanza dell'ospitalità.