La cuisine est un savant mélange de fraîcheur méditerranéenne, de raffinement à la française et de tradition italienne, agrémenté d’influences asiatiques et d’inspirations internationales. Chaque plat est conçu pour susciter émotions et souvenirs, des dîners haut de gamme végétariens aux plats classiques élaborés avec des produits de la mer. Chaque expérience culinaire s’aligne précisément sur les goûts des voyageurs et se convertit de la sorte en un moment de pur plaisir gustatif.