Jefe de cocina

Emanuele De Leo

Nacido y criado en Italia, Emanuele De Leo se inició en Italia y floreció en los mejores establecimientos de alta cocina francesa de París, como L'Atelier de Joel Robuchon y Jules Vernes, donde perfeccionó su arte entre fogones. En 2022, Emanuele se incorporó a la escena culinaria de Dubái como segundo chef en el Al Mahara del Burj Al Arab Jumeirah. En 2023, tomó el timón como jefe de cocina en Shimmers, un restaurante que refleja su herencia mediterránea. Formado por eminencias como Joël Robuchon y Alain Ducasse, Emanuele goza de gran prestigio en el sector. Su pasión inquebrantable por crear platos deliciosos y su empeño en fusionar las tradiciones italiana y griega prometen una experiencia gastronómica excepcional, superando los límites de la gastronomía.