Souk Jumeirah

Trattoria

Reciba una cálida bienvenida en nuestro galardonado restaurante italiano frente al mar en Souk Madinat Jumeirah

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GastronomíaITALIANA
Para niñosPARA FAMILIAS
Comer al aire libreCOMER AL AIRE LIBRE
UBICACIÓN
Souk Jumeirah
HORARIO DE APERTURA
Todos los días, 12:00 - 23:30
CÓDIGO DE VESTIMENTA
Informal
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Souk Jumeirah
HORARIO DE APERTURAarrow
Todos los días, 12:00 - 23:30
CÓDIGO DE VESTIMENTAarrow
Informal
CONTACTOarrow

Jefe de cocina

Antonio Iacovelli

2017
Trattoria Chef Antonio I

Jefe de cocina

Antonio Iacovelli

2017

Con más de 30 años de experiencia en el sector, Antonio Iacovelli ha acumulado experiencia y conocimientos trabajando en varios países, como Italia, Reino Unido, Estados Unidos, España y Eslovaquia. A lo largo de los años, ha desarrollado una profunda comprensión de su oficio y unas incomparables habilidades que siguen respaldándole en su carrera. En 2009, el chef Antonio se trasladó a Dubái y asumió el cargo de jefe de cocina en el Florian Café, en 2010 fue nombrado jefe de cocina del restaurante Rosso y, posteriormente, segundo chef ejecutivo del hotel Amwaj Rotana. A continuación asumió el cargo de jefe de cocina en Merletto, en el Marriot. Tras un breve periodo como jefe de cocina en Anantara Doha, regresó a Dubái en 2016 como jefe de cocina de Il Capo, en el Hotel W, antes de incorporarse al Grupo Jumeirah en 2017. En 2019, el chef Antonio fue ascendido a jefe de cocina en los prestigiosos restaurantes Trattoria y The Noodle House. Desde su puesto, supervisa diferentes locales en el desarrollo de menús, el análisis de costes y la formación de chefs, para garantizar una experiencia a los huéspedes que siempre supera todas las expectativas.

Con más de 30 años de experiencia en el sector, Antonio Iacovelli ha acumulado experiencia y conocimientos trabajando en varios países, como Italia, Reino Unido, Estados Unidos, España y Eslovaquia. A lo largo de los años, ha desarrollado una profunda comprensión de su oficio y unas incomparables habilidades que siguen respaldándole en su carrera. En 2009, el chef Antonio se trasladó a Dubái y asumió el cargo de jefe de cocina en el Florian Café, en 2010 fue nombrado jefe de cocina del restaurante Rosso y, posteriormente, segundo chef ejecutivo del hotel Amwaj Rotana. A continuación asumió el cargo de jefe de cocina en Merletto, en el Marriot. Tras un breve periodo como jefe de cocina en Anantara Doha, regresó a Dubái en 2016 como jefe de cocina de Il Capo, en el Hotel W, antes de incorporarse al Grupo Jumeirah en 2017. En 2019, el chef Antonio fue ascendido a jefe de cocina en los prestigiosos restaurantes Trattoria y The Noodle House. Desde su puesto, supervisa diferentes locales en el desarrollo de menús, el análisis de costes y la formación de chefs, para garantizar una experiencia a los huéspedes que siempre supera todas las expectativas.

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