Jumeirah Al Qasr

Tras iniciar su carrera en el mundo de la moda, Beatrice Segoni pronto se dio cuenta de que quería ser chef, y desde entonces ha canalizado su creatividad y sofisticación hacia el mundo culinario. Su pasión por la gastronomía acabó llevándola de su pintoresco restaurante en el pueblo de Porto Recanati al renombrado Borgo San Jacopo de Florencia, donde trabajó durante 14 años. En Pierchic, la chef Beatrice espera que «cada comensal que pruebe mi comida se dé cuenta de que cocino con todo mi corazón. El éxito de cualquier restaurante proviene de la pasión que el chef pone en cada plato».