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Swarna

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Elegantes Restaurant in Strandlage

„Swarna“ ist Sanskrit und bedeutet übersetzt „Gold“, womit auf das reiche Erbe der indischen Küche angespielt wird. Dieses exklusive Restaurant zeigt den Gold-Standard des Jumeirah Vittaveli: Von den World Luxury Restaurant Awards 2016 und 2017 als „Beste indische Küche in Asian“ ausgezeichnet, verwöhnt das Swarna seine Gäste mit kreativen und köstlichen Gerichten.

Drei Cabanas, die zum Speisen an der frischen Luft einladen, der Tisch des Küchenchefs und eine Schaukel für die Entspannung nach dem Mahl finden sich in einem Garten im Maharadscha-Stil.

Die Speisekarte führt auf eine kulinarische Reise durch Indiens reiche Küchentradition, umfasst aber auch moderne und kreative Interpretationen traditioneller Gerichte. Jeden zweiten Tag serviert das Swarna Gerichte auf traditionellen, authentischen Thalis (Tabletts) – ein besonderer Genuss für Liebhaber indischer Tradition und Küche.

Eine eigene „Gold-Speisekarte“ (eingeführt zu Swarnas 2. Jubiläum im September 2017) enthält Gerichte mit den teuersten Zutaten der Welt. Der Küchenchef des Restaurants reiste zu diesem Anlass persönlich in jede der ausgewählten Regionen, um sich von der Qualität der Produkte zu überzeugen. Jeder Gang enthält Gold in essbarer Form, wie zum Beispiel goldbeschichtetes Himalayasalz oder mit Rotgold überzogene Lamm-Frikadellen. Die begehrtesten Delikatessen der Welt – iranischer Kaviar, der weltweit unter Feinschmeckern als köstlichste Speise gepriesen wird, schwarzer Sommertrüffel, gewählt für seinen unvergleichlichen Geschmack und Khasi Lamm aus Jaipur in Rajasthan – finden sich hier in einem köstlichen Reigen vereint. Diese unvergessliche Erfahrung schließt mit einem goldenen Trüffel-Dessert, durchtränkt mit Valrhona 85 % Abinao Zartbitter-Schokolade.

  • Lage

    Hauptinsel, Jumeirah Vittaveli

  • Cuisine

    Fisch und Meeresfrüchte, international

  • Dresscode

    Elegante Resort-Kleidung, lange Hosen für Herren

  • Wann

    18:30 Uhr bis 22:30 Uhr

    Samstags geschlossen

  • Telefon

    +960 664 2020

  • E-Mail

    VittaveliLifestyle@jumeirah.com

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