Jumeirah Himalayas Hotel

Frank Hu ist der Chefkoch im Jumeirah Himalayas Hotel und hat die Aufsicht über alle Restaurants im Hotel. Wenn Sie jedoch die fachmännischen Künste Hus erleben wollen, sollten Sie einen Tisch im Shang-High Cuisine reservieren, wo er die Küche zum Michelin-Stern geführt hat. Er besteht auf der Darstellung lokaler Aromen im ursprünglichen Stil durch Verwendung von westlichen Zutaten und innovativen Kochtechniken, um so traditionelle Shanghai-Gerichte zu erschaffen. Seine Lieblingskreationen sind Braised Beef Cheek und Fresh River Shrimps – und das sind auch die Bestseller im Shang-High. Durch die Vermischung von Einflüssen aus Vergangenheit und Zukunft hat Chefkoch Hu dazu beigetragen, dass das Shang-High Cuisine zur Autorität in Sachen chinesisches Essen geworden ist. Er wurde bereits mehrfach zum Kochen bei der Michelin-Zeremoniegala in Shanghai eingeladen, neben anderen mit Michelin-Stern ausgezeichneten Köchen aus aller Welt.