RESTAURANTSDie Köche von Jumeirah Zabeel Saray im Rampenlicht

Lernen Sie die Köche hinter unseren außergewöhnlichen gastronomischen Erlebnissen kennen

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Manuel José Caicedo Moncada

Küchenchef 

Manuel hat bisher in Lateinamerika und Spanien gearbeitet und stellt sein Können ab sofort als Chefkoch im Jumeirah Zabeel Saray in Dubai unter Beweis. Mit seiner langjährigen Erfahrung in der spanischen, mediterranen und orientalischen Küche ist Küchenchef Manuel für die Planung der Menüs und die Ausarbeitung von Rezepten in den Restaurants des Hotels verantwortlich. Auf diese Weise stellt er sicher, dass wir stets das bestmögliche gastronomische Angebot für Sie bereitstellen – inspirierend für den Gaumen, schön für das Auge und an jedem Abend unvergesslich. 

 

George Anachorlis

Konditormeister

 

George kam im März 2013 ins Jumeirah Zabeel Saray und arbeitet seither als unser Konditor. Der gebürtige Grieche kann auf über 10 Jahre Erfahrung in der Profi-Küche zurückblicken und kreiert spektakuläre Gebäck- und Süßspeisen. Bevor er ins Jumeirah Zabeel Saray kam, arbeitete George in verschiedenen Luxushäusern in Griechenland und besitzt außerdem einen Abschluss in der Konditorei- und Kochkunst. Im Hause Zabeel Saray ist er darauf spezialisiert, das Verlangen unserer Gäste nach süßen Verführungen zu befriedigen, und wartet mit spektakulären Dessertbuffets, köstlichen, individuellen Nachspeisen, Speisen aus der Molekularküche und ausladenden Banketten auf.

 

Musabbeh Al Kaabi

Orientalischer Küchenchef

 

Musabbehs farbenfrohe Karriere in der Gastronomie begann nach einem siebenjährigen Militärdienst in der Armee der Vereinigten Arabischen Emirate. Er kam 2006 zur Jumeirah Gruppe und war drei Jahre lang im Jumeirah Beach Hotel tätig. Bevor er 2011 ins Jumeirah Zabeel Saray kam, hat sich Musabbeh mit seinen Ramadan-Kochshows auf den kuwaitischen Sendern Al Rai TV und Sharjah TV einen Namen gemacht. Er moderiert noch heute verschiedene Fernsehsendungen und Kochvorführungen in der gesamten Region, zum Beispiel kulinarische Programme der Vereinigten Arabischen Emirate für Jumeirah in den USA.

 

Rajesh Nayak

Chef de Cuisine, Sultan's Lounge

 

Rajesh ist Chef de Cuisine in der Sultan's Lounge, dem Lobby-Restaurant für Nachmittagstee im Jumeirah Zabeel Saray. Rajesh begann seine Karriere in der Gastronomie im Jahr 2003 und kam bald darauf als Demi Chef de Partie zu Jumeirah. Er wechselte 2013 als Sous Chef für unser ganztägiges Restaurant ins Jumeirah Zabeel Saray und wurde schließlich zum Chef de Cuisine der Sultan's Lounge befördert, wo er aktuell die Küche leitet.

 

Mohammad Al Makki

Chef de Cuisine, Al Nafoorah

 

Mohammad Al Makki ist Chef de Cuisine im Al Nafoorah, einem der bekanntesten Restaurants des Resorts mit authentisch libanesischer Küche. Mohammad kann auf eine kulinarische Erfahrung von über 14 Jahren zurückblicken, seit er in Hotels und Resorts im Libanon seine berufliche Karriere begonnen hatte. Er war ab 2013 im Jumeirah Zabeel Saray als Sous Chef und Chef de Cuisine für die Hauptküche tätig, bevor er 2016 ins Restaurant Al Nafoorah wechselte.