فندق جميرا هيمالايازشنغهاي كويزين

"فرانك هو" هو كبير الطهاة بفندق جميرا هيمالاياز، ويتولى الإشراف على جميع المطاعم في الفندق. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في معايشة تجربة الطبخ التي يتمتع بها "هو"، فيجب عليك حجز طاولة في مطعم شنغهاي كويزين، حيث قاد المطبخ لتحقيق إنجاز الحصول على نجمة ميشلان. يصر "هو" على تقديم النكهات المحلية بأسلوب أصيل باستخدام المكونات الغربية وتقنيات الطهي المبتكرة لإعداد أطباق شنغهاي التقليدية. تضم الإبداعات المفضلة لدى الشيف "هو" لحم الخدود البقري المطهو على نار هادئة وروبيان النهر الطازج، مما يجعلهما الطبقين الأكثر مبيعًا في شنغهاي. بفضل مزجه بين أساليب الطهي الماضية والمستقبلية، ساهم الشيف "هو" في منح مطعم شنغهاي كويزين الريادة في الطعام الصيني. وقد دُعي في مناسبات عديدة للطهي في حفل ميشلان في شنغهاي، إلى جانب طهاة آخرين حائزين على نجمة ميشلان من جميع أنحاء العالم.