جميرا نانجينغلو تشاو

مطبخ كانتوني تقليدي ومعاصر في أجواءٍ بمنتهى الأناقة

المأكولاتالآسيوية
المطاعم المميزةالمطاعم المميزة
مقهى المطعمالمقهى
الموقع
Jumeirah Nanjing, floor 40
مواعيد العمل
يوميًا، الغداء: من الساعة 11.30 إلى الساعة 14.30 | العشاء: من الساعة 17.30 إلى الساعة 21.30
الزي المعتمد
غير رسمي
الموقعarrow
Jumeirah Nanjing, floor 40
مواعيد العملarrow
يوميًا، الغداء: من الساعة 11.30 إلى الساعة 14.30 | العشاء: من الساعة 17.30 إلى الساعة 21.30
الزي المعتمدarrow
غير رسمي
كبير الطهاة
ليو تشانغ
blank
كبير طهاة لو تشاو في جميرا نانجينغ ليو تشانغ_1-1
كبير الطهاة
ليو تشانغ
star images

ابتكر الشيف ليو تشانغ لنفسه أسلوبًا مميزًا من خلال إدخال نكهاتٍ فريدة على الأطباق الآسيوية التقليدية، من خلال مزيجٍ آسرٍ يجمع ما بين التقدم، والابتكار، والحنين. وفي حين يبقى وفيًا لأصول الطبخ المحلية، يضيف تشانغ لمسةً من التأويل الإبداعي إلى كل طبق يُعدّه. تستكشف إحدى أساليبه المفضلة هو أسلوب ووك هيي، والذي يُعدّ بمثابة فن شبه أسطوري في المطبخ الكانتوني، والذي يُترجَم اسمه مجازًا إلى "نَفَس الووك". تولّد هذه التقنية نكهات مُدخَّنة من خلال حرق قطرات الزيت في الهواء، بما يرتقي بالطبق المقلي إلى مستوىً جديد من النكهة.

ابتكر الشيف ليو تشانغ لنفسه أسلوبًا مميزًا من خلال إدخال نكهاتٍ فريدة على الأطباق الآسيوية التقليدية، من خلال مزيجٍ آسرٍ يجمع ما بين التقدم، والابتكار، والحنين. وفي حين يبقى وفيًا لأصول الطبخ المحلية، يضيف تشانغ لمسةً من التأويل الإبداعي إلى كل طبق يُعدّه. تستكشف إحدى أساليبه المفضلة هو أسلوب ووك هيي، والذي يُعدّ بمثابة فن شبه أسطوري في المطبخ الكانتوني، والذي يُترجَم اسمه مجازًا إلى "نَفَس الووك". تولّد هذه التقنية نكهات مُدخَّنة من خلال حرق قطرات الزيت في الهواء، بما يرتقي بالطبق المقلي إلى مستوىً جديد من النكهة.

مطاعم ذات صلةنكهات جميرا