جميرا ميناء السلام

بدأ ألكسندر مسيرته المهنية في عام 2009 حيث عمل في فندق Grand Hotel Des Thermes ذي الخمس نجوم في فرنسا كطاهٍ مسؤول عن قسم. وبعد ذلك انتقل إلى فندق Hotel Plaza Athenee حيث عمل كطاهي معجنات مساعد وظل يترقى لمدة ثلاث سنوات حتى تم تعيينه كطاهي معجنات في عام 2015. وقد تدرّب خلال الفترة التي قضاها في الفندق على يد آلان دوكاس وأنجيلو موسى. في عام 2021، انتقل ألكسندر إلى دبي وانضم إلى جميرا ميناء السلام حيث جلب تجربة المعجنات وقام بتجديدها بحيث يتم تقديمها في الغرفة وعلى مستوى جميع المطاعم في الفندق بعد أن كانت مقصورة على الردهة.