الصلصة الخضراء
يتم تقطيع سبعة أعشاب محلية بشكل ناعم مثل البقدونس والبقلة والحميض والبقدونس الأفرنجي وأبو العرق والثوم المعمر وتخلط معا مع إضافة القليل من عبق التاريخ وبعض الحكايات مع رشة من التقاليد وتتبل بمنتهى الروعة وتقدم بكل حب وشغف.
من خلال تناقل الوصفات من جيل إلى آخر بدقة بالغة، تم تخصيص نصب خاص في أوبراد لصلصة فرانكفورت الخضراء، ولا يتوقف الأمر عند ذلك فقد خصص لها كذلك مهرجان يتنافس فيه الخبراء بتحضير وصفتهم الخاصة من هذه الصلصة الواسعة الانتشار.
ويمتلك طهاتنا في جميرا فرانكفورت بطبيعة الحال نسختهم الفريدة من الصلصة، حيث يقدمونها كبستو أو صلصة ساخنة، أو كطبق مصاحب لباستا ماكس كلاسيكر فرانكفورتر أو بخبزها مع البيض من دي أتش أتش في مطعم ماكس أون ون.