المطاعمأفضل المطاعم الألمانية التقليدية في فرانكفورت

استمتع بحصص شهية من الطعام وتصميم أطباق غريبة خلال جولة فنون المطبخ في فرانكفورت

منشورات ذات صلة

على الرغم من أن المطاعم المزدهرة في فرانكفورت تقدم أطعمة راقية متطورة ومأكولات عالمية ممتازة، ما فتئت المطاعم الألمانية الأصيلة في المدينة قلبها النابض. من حانات مطعم أبفيلوين العائليّ إلى قاعات الطعام الفخمة المستلهمة من العصور الوسطى، نأخذك في جولة فنية لعالم الطبخ لاستكشاف أفضل المطاعم التقليدية في فرانكفورت.

 

أتشيل

بفضل صالته المريحة وحديقته الواسعة، يُعتبرُ أتشيل نقطة جذب للسياح وللسكان المحليين على حدّ سواء. وتتم كتابة العروض الخاصة اليومية على سبورة، تصطفّ أسفلها على التوالي أباريق بيمبل زرقاء وبيضاء جميلة (تُستخدم بشكل تقليدي لتقديم نبيذ التفاح (أبفيلوين)) التي تتدلى فوق البار. ويقدم مطعم أتشيل طعامًا مريحًا مطبوخًا في المنزل، من أضلاع لحم الخنزير المشوي مع ملفوف المخلل الملفوف إلى شنيتزيل فرانكفورت المقرمش مع "صلصة خضراء" تُعتبرُ بصمة لهوية المدينة. إنّ هذا المطعم مشهور، لذا احجز مسبقًا.

 

كلوسترهوف

يقعُ هذا المطعم التقليدي في دير يعود إلى القرن 15 في حي ألتشتات في المدينة. ينبعثُ الجمال الألماني من هذا المطعم ذي الجدران المغطاة بألواح خشبية وبشعارات النبالة ودروعها التي تزين قاعة تناول الطعام. إنّ العديد من الوصفات الألمانية الأصيلة هنا مستمدة من كتب الطبخ الرهبانية التاريخية. حصص الطعام كبيرة وهي مُعدّة بالمكونات المحلية، بما في ذلك اللحوم المنتجة محليًا. اختر طبقًا من الأطباق التقليدية، مثل "ترابيست شنيتزيلس المقلي بالزبدة مع جبنة ترابيست ولحم الخنزير" أو "لفة اللحم البقري المطهية ومحشية بلحم الخنزير المقدد ومخلل الشبت في صلصة البيرة". خلال الأشهر الأكثر دفئًا، يمكنك الاستمتاع بشرفةٍ مُخضّرةٍ في الهواء الطلق.

 

زوم جيمالتن هاوس

يُعدّ زوم جيمالتن هاوس أحد أقدم حانات مطعم أبفيلوين في فرانكفورت، وهو يستقبلُ السكان المحليين منذ عام 1951. تُزيّن اللوحات الجدارية المرسومة باليد الجدران بينما تتدلى ثريات قرن الوعل من السقف. يُعتبرُ طبق اللحم الضّخم في زوم جيمالتن هاوس أمرًا لا بدّ منه، حيث يتميز بمزيج من النقانق الشهية التي تناسب سكان فرانكفورت وبورتوورست وفليشويرست. 

 

أبفيلوين فاغنر

سُميّ هذا المطعم باسم مؤسسه عام 1931، أدولف فاغنر. ما زال أبفيلوين فاغنر ملكًا لنفس العائلة حتى يومنا هذا. وهو مطعم ألماني تقليدي ذو طابع معاصر ومكان صاخب محبب لتناول الطعام على الطراز الاشتراكي مع معالم الأطباق الألمانية التي تشمل مأكولات فرانكفورت الخاصة، مثل "مفصل لحم الخنزير المشوي" أو "صدر الثور المقدم مع الصلصة الخضراء". 

 

زوم شوارزر ستيرن

يقع زوم شوارزر ستيرن في مبنى خشبي شُيّدَ في القرن الخامس عشر وهو يطلّ على مبنى مركز مدينة رومر الخلابة مما يجعله يحتل أحد أكثر المواقع جاذبيةً في المدينة. يُقدّم الطاهي يورغن لاسكوسكي مجموعة رائعة من مأكولات هسيان الكلاسيكية وهو يعدّ أطباقًا مكسويّة ببراعة تتميّز بمكوناتها الموسمية. اختر مختلف الأكلات الشهية، مثل طبق سباتزلي الغني بالجبن، وشرائح اللحم النادرة، والأطباق المُعدة بالسمك الطازج. إن مطعم زوم شوارزر ستيرن مكان أنيق ذو أصالة متجذرة يُمكّنكَ من استكشاف نكهات المطبخ الألماني الرائعة والاستمتاع بأسلوبه الهندسي الأنيق المستوحى من العصور الوسطى الذي يُجسّده السقف الكبير والعالي على سبيل المثال.