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Grüne Sosse

Grüne Sosse

Petersilie, Kresse, Sauerampfer, Kerbel, Borretsch, Pimpinelle und Schnittlauch – sieben regionale Kräuter, die kleingeschnitten mit einer Prise Legende und einer Messerspitze Dichtung vermischt, anschließend fein gewürzt und mit Tradition bestreut und schließlich mit Schwung serviert werden.

Der legendären Frankfurter Grünen Soße, deren streng gehütete Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden, wurde nicht nur ein Denkmal in Oberrad gesetzt, sondern auch ein eigenes Festival gewidmet, bei dem Experten ihre ganz speziellen Kreationen dieses allgegenwärtigen Gerichts präsentieren.

Unsere Köche im Jumeirah Frankfurt haben die berühmte Soße auf einzigartige Weise als Pesto oder als warme Soße neu interpretiert. Sie wird im Max on One als Beilage zum Max Klassiker "Frankfurter-Pasta" oder zum gebackenen Freilandei von D.H.H. serviert.

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