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Die neue Speisekarte "Low Miles"

Die neue Speisekarte "Low Miles"

Azara und Samsara, zwei Luxusrestaurants im Jumeirah Dhevanafushi und Jumeirah Vittaveli auf den Malediven, haben im Rahmen unserer ständigen Bemühungen, die CO2-Emissionen unserer Hotels zu verringern, die neue Speisekarte "Low Miles" vorgestellt.

Die besondere Speisekarte "Low Miles" ist aus der echten Besorgnis über die Auswirkungen, die Restaurants auf die Umwelt haben können, hervorgegangen. Den Küchenchefs von Jumeirah auf den Malediven ist es auf einzigartige Weise gelungen, kulinarischen Genuss mit einem verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zu vereinen.

Azara und Samsara sind berühmt für ihre exquisiten Gerichte aus frischen Zutaten, die inmitten einer paradiesischen Landschaft serviert werden. Die Speisekarte "Low Miles", die nach dem Prinzip "Luxus mit Verantwortung" gestaltet wurde, enthält weitestgehend Zutaten aus der Region, um die idyllische Umgebung zu schützen und den Gästen den unvergleichlichen Geschmack der traditionellen maledivischen Küche näher zu bringen. Durch die Verwendung von Zutaten aus einheimischem Anbau können die Nahrungsmitteltransporte in das Resort auf ein Minimum reduziert werden, wodurch wiederum der Ausstoß gefährlicher Treibhausgase in die Atmosphäre verringert wird.

Die neue, nachhaltige Speisekarte bietet mit Gerichten wie Riff-Fisch en papillote mit Gemüse, Kokosnuss und Chili oder einem milden Gelbfisch-Curry mit Chapati, Mango Chutney und einem Salat aus einheimischen Kräutern ein ebenso nachhaltiges kulinarisches Erlebnis, an das Sie noch lange zurückdenken werden. Und zum Dessert werden maledivische Fruchtcocktails mit Keksen und Vanillecreme oder frittierte Bananen mit Kokoseis serviert – selbstverständlich aus einheimischen Erzeugnissen. Im Jumeirah Vittaveli können Sie diese köstlichen Gerichte auch an einem privaten Strandabschnitt mit herrlich weißem Sand bei einem romantischen Abendessen oder zusammen mit Freunden genießen.

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